Os hóspedes do Gästehaus Nikolai podem desfrutar de uma experiência de pequeno-almoço num Augustinerkloster próximo, com uma excelente atmosfera e uma vista deslumbrante do céu azul sob um telhado de vidro. No geral, o pequeno-almoço recebeu críticas extremamente positivas, com os hóspedes a descrevê-lo como fantástico, extenso e delicioso, atendendo a diferentes necessidades dietéticas. Alguns mencionaram que a sala de pequeno-almoço era linda, enquanto outros comentaram a grande variedade de opções disponíveis. Alguns hóspedes notaram alguns problemas menores, como a falta de reabastecimento de comida, mesas cobertas de migalhas e pastelaria não tão fresca. No entanto, a maioria dos hóspedes ficou satisfeita com a seleção, a qualidade e a relação qualidade/preço do pequeno-almoço. Um aspeto a ter em conta é que os visitantes que pretendem explorar Erfurt podem achar o horário do pequeno-almoço demasiado limitado, com serviço apenas até às 10 horas. No geral, o Gästehaus Nikolai oferece uma experiência positiva de pequeno-almoço que vale a pena a curta viagem até ao Augustinerkloster, nas proximidades.