A experiência de jantar no Vila Gale Ericeira recebeu avaliações mistas dos hóspedes, refletindo tanto aspetos positivos como negativos. O jantar à la carte foi elogiado por ser muito bom, com uma equipa eficiente e prestável a contribuir para uma experiência agradável. O restaurante em si é reconhecido como muito bom, com refeições bem preparadas e saborosas, particularmente os pratos de marisco. Os hóspedes notaram o ambiente agradável da sala de jantar e o encantador terraço virado para o mar, que contribui para a experiência geral da refeição. A música ao vivo também contribuiu para a atmosfera, melhorando o prazer das refeições.
Por outro lado, o buffet de jantar foi considerado dececionante por vários hóspedes, com muitos a apontarem a falta de variedade e opções. Apesar de ser caro, o buffet muitas vezes ficou aquém das expectativas em termos de qualidade e seleção de comida, levando alguns a sentir que não estava ao nível de um hotel de 4 estrelas. Para aqueles que não gostam de buffets, o pequeno-almoço recebeu maiores elogios pela sua ampla variedade e qualidade.
Embora a qualidade da comida do restaurante varie, com alguns pratos como a caldeirada de marisco a receberem aclamação, outros sentiram que as ofertas gerais eram banais. A qualidade do serviço também impactou a experiência de jantar, com casos de serviço desatento e lento a serem notados. O custo das bebidas ao jantar também foi inesperadamente alto para alguns.
A variedade no buffet de jantar foi apreciada por alguns, com opções vegetarianas suficientes e uma equipa atenta a repor os itens conforme necessário. No entanto, houve críticas sobre a relação qualidade-preço, itens de buffet desinteressantes e a limpeza do vestuário da equipa.
No geral, jantar no Vila Gale Ericeira pode ser uma experiência de sucesso ou fracasso, dependendo da oferta específica e das preferências individuais, com espaço para melhorias nas seleções do buffet e nos padrões de serviço.