Os hóspedes do Cit'Hotel Sphinx frequentemente elogiam o café da manhã, descrevendo-o como generoso, delicioso e variado. Muitas avaliações destacam a ampla variedade de opções disponíveis, incluindo frutas frescas, muesli, opções sem glúten e itens de buffet bem preparados. A qualidade e a variedade do café da manhã parecem atender bem ao paladar europeu, oferecendo opções doces e salgadas. O ambiente também recebe comentários positivos, seja os hóspedes desfrutando de sua refeição na espaçosa e charmosa sala de café da manhã, perto da lareira, ao ar livre no terraço ou no pátio aconchegante.
Vários hóspedes observam que o café da manhã oferece ótimo custo-benefício e inclui itens excepcionais como croissants de classe mundial e suco de laranja fresco. O ambiente do café da manhã é descrito como caloroso e acolhedor, com algumas avaliações mencionando a possibilidade de jantar sob a sombra das árvores ou em pátios pavimentados.
No entanto, alguns hóspedes mencionaram áreas para melhoria, como a falta de pratos quentes, saladas de frutas ou vegetais ausentes e, ocasionalmente, funcionários da sala de café da manhã pouco amigáveis. Apesar dessas críticas menores, o sentimento geral permanece altamente positivo, com muitos hóspedes recomendando o café da manhã e afirmando que ele superou os padrões franceses típicos.