A oferta de pequeno-almoço do Hotel Paulista recebeu um feedback misto dos hóspedes. Pelo lado positivo, muitos hóspedes elogiaram o pequeno-almoço por ser bom, abundante e variado, com menções específicas a opções continentais tradicionais como queijo, fiambre, iogurte, ovos cozidos, pães, croissants e uma variedade de pastelaria. Alguns apreciaram os bolos caseiros disponíveis diariamente e notaram a boa relação qualidade-preço de 7 euros. Os hóspedes também destacaram a natureza substancial e saciante da refeição e as porções generosas, que incluem frutas, granola e uma máquina de café.
No entanto, nem todas as avaliações foram elogiosas. Alguns hóspedes consideraram o pequeno-almoço espartano, básico e com falta de variedade, com itens repetidos diariamente e opções mínimas de vegetais. Houve comentários sobre o pequeno-almoço ser antiquado e precisar de modernização. Algumas avaliações mencionaram que a área do pequeno-almoço era pequena e sem insonorização, o que prejudicou a experiência geral. Além disso, alguns hóspedes apontaram que itens como fruta e pão por vezes não eram frescos e a qualidade geral não correspondia ao custo extra incorrido.
No geral, embora o pequeno-almoço no Hotel Paulista tenha os seus pontos fortes, especialmente para aqueles que preferem uma oferta continental tradicional, há espaço para melhorias em termos de variedade, frescura e relação qualidade-preço geral.