Materiais de construção a partir de recursos sustentáveis
Declaração escrita da política ambiental em vigor
Envolvidos em iniciativas ambientais (por exemplo, reflorestação, conservação da vida selvagem)
O restaurante serve comida biológica
Os empregados recebem formação para seguir as políticas ambientais
Sinais nos quartos a informar os hóspedes de que as toalhas só serão mudadas mediante pedido
Os resíduos são separados em, pelo menos, 3 categorias
Sem copos, pratos e talheres descartáveis (de utilização única)
Os resíduos orgânicos são compostados
A maior parte dos ingredientes utilizados na preparação das refeições são produzidos localmente
É proposto um menu alternativo vegetariano no restaurante