Os hóspedes do Apollo Blue elogiaram a qualidade e a variedade da comida, tendo muitos deles referido que a oferta de jantar, que muda diariamente, oferece opções deliciosas e diversificadas. Alguns até recomendaram que se experimentasse o snack-bar do hotel irmão Apollo Beach, apenas a um minuto de distância, para petiscos fantásticos. Foi feita uma menção especial ao excelente restaurante gastronómico, enquanto outros notaram que o jantar de 3 pratos era particularmente bom. Enquanto alguns hóspedes sentiram que o jantar não estava à altura, a maioria gostou das refeições saborosas e das diversas opções oferecidas. No entanto, alguns mencionaram que o serviço poderia ser um pouco rápido, com os pratos a serem retirados demasiado depressa. No geral, a comida no Apollo Blue foi um ponto alto para muitos hóspedes.