As ofertas de pequeno-almoço do Palazzo Graziani receberam, em geral, feedback positivo dos hóspedes, que apreciaram a experiência deliciosa de jantar com vistas deslumbrantes dos marcos icónicos de Florença, como a cúpula de Brunelleschi e a Catedral. Os hóspedes desfrutaram do variado buffet continental que incluía pastelaria, queijos, enchidos, cereais e uma seleção de opções doces e salgadas. O cenário do terraço no último piso frequentemente realçou a experiência do pequeno-almoço, proporcionando vistas panorâmicas que encantaram muitos hóspedes.
Embora muitas críticas elogiassem a abundância e diversidade do pequeno-almoço, alguns notaram o domínio de itens doces sobre opções salgadas, com a necessidade de mais proteína e produtos frescos para melhorar a variedade. Alguns hóspedes acharam a qualidade inconsistente, sugerindo que era por vezes básica ou sem inspiração, e notaram a falta de pratos quentes como ovos. Não obstante, os cafés artesanais foram bem recebidos, embora alguns hóspedes sentissem que a qualidade geral do café poderia ser melhor.
O horário do serviço de pequeno-almoço, a partir das 8h, foi um pouco mais tarde do que alguns hóspedes preferiam, especialmente aqueles com planos para o início do dia. Apesar de algumas críticas, as vistas deslumbrantes do terraço no último piso muitas vezes compensaram as pequenas falhas na comida do pequeno-almoço, tornando-o uma parte memorável da sua estadia no Palazzo Graziani.