O estabelecimento foi construído no século XII como uma abadia cisterciense e, durante muitos anos, foi a casa de muitos monges que ocupavam a Borgonha na altura. Ao longo dos séculos, a abadia sofreu muitas destruições e renovações, durante as quais os monges foram obrigados a abandonar as suas instalações. No século XIX, o Barão d'Oissel voltou a renovar a abadia, desta vez dando aos seus edifícios um estilo neo-gótico, mais próximo do que é atualmente. Depois de ter sido utilizada como local de retiro espiritual durante muitas décadas, em 2005 foi vendida a um casal inglês que decidiu transformá-la num hotel.
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