O Hotel Palacio de Santa Paula, Autograph Collection é um hotel bonito e bem localizado, com quartos limpos e confortáveis. Os hóspedes adoraram o edifício histórico e o seu carácter, especialmente o antigo quadrilátero com pilares. As camas foram descritas como bonitas e confortáveis e os quartos eram silenciosos, apesar da localização central. Enquanto alguns hóspedes mencionaram que o mobiliário estava desatualizado, outros elogiaram os quartos bem conservados e as camas confortáveis. Alguns quartos eram escuros e pequenos, mas outros foram descritos como enormes, com tectos altos e características originais. Algumas casas de banho precisavam de ser actualizadas, mas outras eram modernas e bem decoradas. Alguns hóspedes mencionaram o ruído do mini-bar ou do trânsito, mas no geral os quartos estavam bem isolados. Os hóspedes concordaram, em geral, que os quartos eram limpos, embora alguns tenham descrito o mobiliário como sendo velho ou barato. Alguns quartos pareciam desligados do ambiente do antigo convento, mas outros eram encantadores e tinham belas vistas para o pátio ou para o claustro. No geral, os quartos eram confortáveis e ofereciam uma mistura de charme do velho mundo e luxo moderno.