Construído no século XIII, o castelo foi testemunha de muitas batalhas e acontecimentos históricos. Foi neste castelo que Cristóvão Colombo falou inicialmente da exploração das Índias à Rainha Isabel e ao Rei Fernando, em 1489.
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O Parador de Jaén é um hotel bonito e histórico localizado no Castillo de Santa Catalina, no alto de uma colina com vistas deslumbrantes. Ficar num castelo tão magnífico é uma experiência verdadeiramente fantástica e medieval. As instalações respeitam a história do castelo e o edifício transpira classe e elegância. A localização ao lado do histórico Castelo de Santa Catalina é fascinante e merece definitivamente uma visita. O hotel oferece a oportunidade de viver como um rei medieval e proporciona uma experiência inesquecível. A arquitetura do castelo é deslumbrante e a decoração do hotel é elegante e refinada. Em geral, o Parador de Jaén é uma visita obrigatória para qualquer pessoa interessada em hotéis e castelos históricos.
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