Os hóspedes do Privée Santorini ficaram impressionados com o serviço de pequeno-almoço, que todas as manhãs oferece opções de ovos e várias carnes. O hotel oferece uma variedade de coberturas, flocos de milho, fruta e torradas, com os hóspedes a poderem ter o seu pequeno-almoço servido exatamente como preferem. Além disso, os funcionários do hotel foram mais além, oferecendo um pequeno-almoço mais cedo no último dia para acomodar as horas de partida dos hóspedes. Embora alguns hóspedes tenham referido que gostariam que o pequeno-almoço começasse mais cedo ou que oferecesse mais variedade, no geral, os hóspedes concordam que o pequeno-almoço era delicioso e abundante. Muitos elogiaram o queijo, o fiambre, a manteiga, as torradas, os croissants e o sumo de laranja acabado de espremer. Um hóspede chegou mesmo a dizer que George e Maria, os proprietários do hotel, serviam o "melhor pequeno-almoço de Santorini". O único comentário negativo recorrente sobre o pequeno-almoço foi que era demasiado tarde ou que era a mesma refeição todos os dias. No entanto, a maioria dos hóspedes descreveu o pequeno-almoço como satisfatório e delicioso.