Materiais de construção a partir de recursos sustentáveis
A estrutura maximiza a luz natural para reduzir a necessidade de iluminação e aquecimento
Recolha e utilização de águas pluviais
Utilização de produtos de limpeza não tóxicos
Iluminação LED em todas as instalações
Autoclismos com descarga até 6 litros por descarga
A maior parte dos ingredientes utilizados na preparação das refeições são produzidos localmente