O Scandic Sortland recebeu opiniões mistas sobre a sua experiência gastronómica, mas vários aspetos destacam-se consistentemente de forma positiva. Muitos hóspedes elogiaram o restaurante do hotel pela sua comida muito boa e deliciosa, destacando frequentemente o uso de ingredientes locais e a experiência de fine dining. Os pratos à la carte e ofertas específicas como o jantar de Ano Novo, o buffet de caranguejo e o salmão requintado foram particularmente elogiados.
O menu, embora ocasionalmente notado como limitado, oferece uma variedade de opções, incluindo pratos vegetarianos, e os hóspedes apreciaram a flexibilidade para restrições dietéticas, como opções sem glúten. A qualidade geral da comida é descrita como excelente, com porções equilibradas e abundantes. O restaurante também oferece um bom valor pelo dinheiro, com algumas refeições a serem descritas como de primeira qualidade.
Do lado menos favorável, alguns hóspedes sentiram que os preços elevados do restaurante nem sempre eram justificados, citando problemas com o tamanho das porções, pratos particularmente caros e falta ocasional de disponibilidade de itens do menu. Algumas críticas mencionaram que certos pratos foram servidos frios ou não tão quentes quanto o esperado. O serviço no restaurante variou, com alguns a descrevê-lo como necessitando de melhoria e outros a apontar que a equipa parecia stressada e inexperiente. Além disso, o horário de encerramento cedo do restaurante e o encerramento aos domingos representaram inconvenientes para alguns hóspedes.
Apesar das críticas, o consenso geral inclina-se para uma experiência gastronómica positiva, com muitos hóspedes a considerar a comida do restaurante do Scandic Sortland um ponto alto da sua estadia.