Um castelo do século XV considerado atualmente um monumento nacional, o Parador de Olite é muito mais do que um local histórico para ser admirado. De facto, o espírito de um antigo príncipe parece ainda residir no castelo, mantendo sempre acesa a lâmpada por cima do seu retrato, mesmo quando todas as luzes do castelo foram apagadas. Talvez ele tenha demasiado medo de ser esquecido...
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